Омега-3. Капсула раздора

Самый популярный и востребованный продукт является столь же обсуждаемым, спорным и противоречивым в глазах покупателей.
Кто-то ратует за то, что вся польза омега-3 – от лукавого, а точнее говоря, от маркетологов. Другие утверждают, что жизнь без омега-3 не то, чтобы закончится, но станет значительно хуже и болезненнее.

По итогу – доля правды есть в позиции каждого. Не будем голословны, а рассмотрим факты об омега-3, которые подкреплены международными исследованиями.

Организм не вырабатывает омега-3 самостоятельно – очевидно, природа не видела цен на рыбу и морепродукты, поэтому решила, что этого добра человек будет употреблять в достаточных количествах. С этим никто не спорит – ни с ценами, ни с необходимостью.

Сколько вешать в граммах

Рекомендуемая сумма ПНЖК, которую нужно употреблять в день колеблется от 250 до 1 600 мг в день.

В среднем цифры колеблются в районе 250-500 мг в день (это минимум) для взрослых при сочетании ЭПК и ДГК. Роспотребнадзор РФ сообщает о том, что суточная норма омега-3 у взрослых людей 0,8-1,6 г в сутки.

Многие, видя на упаковке заветную 1000, рискуют испытать после покупки крайнее разочарование – нередко на лицевую часть выносится вес всей капсулы, включая желатиновую оболочку, рыбий жир, витамин Е (самый распространенных консервант для омега-3) и другие кислоты.

Выбирая омега-3, посмотрите на табличку сзади – там будет указано реальное количество тех самых незаменимых и необходимых жирных кислот. Путем нехитрых математических действий можно рассчитать оптимальную дозировку приема и, как следствие, понять, что низкая цена и большая капсула – не всегда гарант полноценной компенсации дефицита.

Количество в 1 грамм устраивает большинство, но дает простор для возникновения мифов, легенд и хотелок, которыми обросли «золотые» витаминки.

Рыбам на смех

Чего стоит знаменитый «пенопластовый» тест, который через раз проводят диванные эксперты. Выводы они при этом делают противоположные – одни утверждают, что хорошая омега разъест пенопласт (а значит и холестериновые бляшки), другие – что так она разъест и желудок.

Кстати, изначально способность омега-3 «разъедать» пенопласт с успехом использовалась американскими коммивояжерами в качестве эффектного доказательства качества продукта.

На самом деле, любая омега-3 «разъест» пенопласт, какая-то быстрее, какая-то медленнее. Все зависит от формы ПНЖК. Однако в разрезе воздействия на организм это не доказывает ровным счетом ничего, потому что структура пенопласта и наших внутренних органов разные.

Другим популярным тестом на «правильность» омеги является ее замораживание. Замерзла – значит плохая, ненастоящая. Помутнела – точно не ОНА.

Во-первых, любая жировая субстанция при замораживании – помутнеет. Потому что жир состоит из многих компонентов разного молекулярного веса и плотности. И реагировать на низкие температуры они будут по-разному.

Во-вторых, «занимательная физика» не учитывает, что капсула, в которую заключена тестируемая субстанция, состоит из желатина. А желатин и замерзает, и мутнеет, и рушит всю легенду о «незамерзаемости» омега-3.

Хотите избежать подделки – выбирайте проверенные бренды, читайте информацию в интернете о производителе и ориентируйтесь на то, насколько прозрачно описаны источники сырья, содержание ПНЖК. А наличие СГР – свидетельства о государственной регистрации, а не декларации, гарантирует то, что продукт прошел токсикологическую и ветеринарную экспертизу.

2023-07-07 09:56 Красота Все об омега-3 Выбирайте грамотно